October 20th, 2011

Пылающее сердце

Конвейер смерти



В школах и детсадах туберкулез и сифилис

"Medportal.ru" сообщает: "В Курганской области отстранили от работы больную туберкулезом воспитательницу детского сада. По информации ведомства, больная сотрудница работала с детьми в течение десяти месяцев.
В 2010 и 2011 годах прокуратура Курганской области неоднократно выявляла факты несвоевременного проведения Роспотребнадзором профилактических мероприятий. За указанный период на предприятиях региона, в том числе пищевых, обнаружено девять больных туберкулезом работников.
В марте 2011 года почти 500 учащихся краснодарской школы отправили на обследование после того, как одна из преподавателей скончалась от туберкулеза. Кроме того, осенью в детсадах Санкт-Петербурга и Екатеринбурга были выявлены двое воспитателей, больных сифилисом".
В интернатах дети умирают от голода
Сайт "Желтая пресса" пишет: "В ходе прокурорской проверки социальных учреждений в Кемеровской области было выявлено множество нарушений. Установлено, например, что в Мысковском интернате недокармливали и обкрадывали умственно отсталых малышей. За 2,5 года из-за недоедания и ненадлежащего ухода здесь умерли десятки детей.
Как передает прокуратура Кемеровской области, выявлены факты лечения детей без назначения врача, использования лекарственных средств с истекшим сроком годности, нарушения условий их хранения, порядка уничтожения недоброкачественных лекарственных средств. Не соблюдаются нормы средней жилой площади и обезпечения детей мягким инвентарем.
В этом интернате в 2009 году умерли 9 детей, в 2010 году - 15, а за 6 месяцев 2011 года - 3 ребенка. У детей были выявлены признаки недостаточности питания (крайнее истощение), ненадлежащий уход (опрелости и пролежни), ненадлежащая организация кормления и поения, несвоевременная госпитализация и оказание медицинской помощи.
В то же время было установлено, что в период с 2009 по 2011 годы со счетов воспитанников Мысковского интерната исчезло 670 тысяч рублей. Деньги пошли на приобретение стройматериалов, бытовой техники и запчастей для автомобиля, впоследствии переданных в дар учреждению.
Аналогичное преступление выявлено и в интернате города Мариинска, со счетов воспитанников которого пропало более 1,2 миллиона рублей".
В феврале 2007 году сыновья психолога детского дома N64, расположенного в Кемерово, затолкали в автомобиль двух воспитанников - 14-летнего Андрея Ягунова и 15-летнего Руслана Решетникова, привезли на кладбище, дали лопаты и сказали: "Копайте себе могилы". Перепуганные подростки выполнили приказ. Руслан впоследствии рассказал: "Они стали хохотать на все кладбище - видно, пьяные были. Затем нам сказали: "Расскажете кому-нибудь - будете не копать могилу себе, а лежать в ней". Вскрылось случившееся, когда из этого учреждения педофил выкрал двух детей. При расследовании похищения выявилось огромное количество нарушений и преступлений, совершенных в детдоме N64.
В 2010 году 17-летний воспитанник кемеровского детского дома N 105 Артем Комиссаров создал интернет-сообщество защиты прав детей-сирот. В своем видеообращении он заявил: у детдомовцев нет прав - администрация ставит детям ложные психиатрические диагнозы, замалчивает факты детской "дедовщины" и изнасилований. Артем утверждал, что рассказал о происходящем руководству детдома, однако ему посоветовали "не выносить сор из избы". Он обратился в милицию, прокуратуру, направил письма уполномоченному по правам ребенка при президенте РФ Павлу Астахову, губернатору Кемеровской области Аману Тулееву, президенту страны Дмитрию Медведеву. К своим письмам подросток присоединил видео показаний свидетелей происшествий. Доследственную проверку по обращению Комиссарова провела прокуратура Ленинского района, а затем Кемеровская городская прокуратура. В возбуждении уголовного дела обеими инстанциями было отказано.

Молодежь в России исчезает
К 2023 году численность россиян в возрасте от 14 до 30 лет уменьшится на 11 миллионов человек по сравнению с текущим годом и составит 25 млн. Об этом сообщил сегодня на "Социальном форуме России" замдиректора Департамента молодежной политики и общественных связей Минспорттуризма РФ Дмитрий Витютнев. Он подчеркнул, что "сейчас в стране насчитывается 36,6 млн молодых людей, возраст которых от 14 до 30 лет". "Еще два года назад число молодых людей составляло 38,4 млн человек", - передает его слова ИТАР-ТАСС.

Пожары в домах престарелых
9 октября в поселке Тихон в 500 километрах от Костромы снова сгорел дотла дом престарелых. Пожар унес жизни четверых человек. Спасать престарелых жителей дома до прибытия МЧС было некому: обслуживающий персонал учреждения состоял всего-то из одной медсестры да охранника. В этом году только в Костромской области сгорело три дома престарелых.
Год назад горел дом престарелых в Тверской области, в городе Вышний Волочок. Тогда жертвами пожара стали 9 человек. Причем, по одной из версий, причиной возгорания стало самосожжение пенсионера-ветерана. А еще за один год до этого случилась страшная трагедия в селе Подъельск Республики Коми: огонь унес жизни 23 постояльцев дома престарелых.
2 октября 2007 возник пожар в доме престарелых в поселке Велье-Никольское в 30 километрах юго-западнее Тулы.  Число жертв пожара достигло 20 человек.
В ночь на 21 июня 2007 года в доме-интернате для пожилых людей в Омской области десять человек задохнулись в дыму, четверо получили травмы и ожоги. 4 мая 2007 года при пожаре в психиатрической больнице в Неклиновском районе Ростовской области погибли три человека, 13 пострадали. 20 марта 2007 года пожар в доме престарелых в станице Камышеватская Ейского района Краснодарского края унес жизни 61 пенсионера и одной медсестры. В декабре 2006 года при пожаре в здании московской наркологической больницы N 17 погибли 46 человек, и в тот же день в психоневрологическом интернате близ города Тайга Кемеровской области погибли десять человек, а 15 получили ожоги и травмы.

Российская медицина
Общественная организация "Лига защиты пациентов" сообщила, что в России ежегодно от врачебных ошибок умирает 50 тысяч человек. Официальную статистику врачебных ошибок, которые приводят к гибели пациентов, в стране никто не ведет, однако, по неофициальным данным, халтура и просчеты медиков убивают больше россиян, чем дорожно-транспортные происшествия. Сами медики признают, что каждый третий диагноз - ошибочный. При этом доказать в суде врачебную ошибку практически невозможно, пишет "Российская газета".
В Следственном комитете при прокуратуре РФ (СКП) с тревогой отмечают увеличение уголовных дел о халатности медиков.

Лагеря смерти
"Новая газет" пишет: "По количеству заключенных на душу населения Россия уступает только Соединенным Штатам. В российских колониях заключенные живут в бараках, примерно по сто человек в каждом, независимо от тяжести своих преступлений. На ночь охранник запирает дверь и уходит, оставляя осужденных впервые и тех, кто не совершал преступлений, связанных с насилием, один на один с бандитами, наемными убийцами и рецидивистами. Из 862 тыс. российских заключенных 724 тыс. и сегодня живут в отдельно стоящих бараках - примитивных, низких деревянных или кирпичных зданиях, окруженных колючей проволокой, построенных где-нибудь в глуши. По данным британской правозащитной организации Penal Reform International, общие бараки существуют только в некоторых африканских странах. В исправительных учреждениях Западной Европы и Америки заключенные, как правило, живут в больших тюремных корпусах по нескольку человек в одной камере".
ИТАР-ТАСС сообщает: за год в российских местах лишения свободы смертность возросла на шесть процентов. "В 2010 году в исправительных учреждениях умерли 4423 человека. Этот показатель на шесть процентов хуже, чем в 2009 году", - заявил на расширенной коллегии Федеральной службы исполнения наказаний (ФСИН) начальник управления Генпрокуратуры Сергей Куденеев и добавил, что сотрудники прокуроры продолжают выявлять нарушения прав заключенных на охрану здоровья. "Зачастую используется медицинское оборудование с истекшим сроком годности. Отсутствуют медицинские препараты и лекарства. Неквалифицированное, несвоевременное оказание медицинской помощи, применение устаревшего оборудования является одной из причин роста смертности среди осужденных", - сказал Куденеев. О других причинах этого роста он не стал говорить.
С начальником управления согласился директор ФСИН Александр Реймер: "Действующая система медицинского обслуживания не может устраивать ни нас, ни тех, кому оно предоставляется". По его данным, более 90 процентов из примерно 830 тысяч заключенных больны. При этом более 410 тысяч из них имеют социально значимые заболевания, такие как туберкулез и другие.

Россия вымирает  в 15 раз быстрее
Как известно, ЦРУ ежегодно выпускает так называемую "Всемирную книгу фактов" - альманах о странах мира. Он содержит все основные сведения о каждой из них, включая географию, государственный строй, население, экономику и вооруженные силы.
Согласно данным этого альманаха, темп сокращения российского населения почти в 15 раз превышает данные Росстата. Не верят в ЦРУ и оптимистичным оценкам роста продолжительность жизни в России, а также данным статистики по смертности и рождаемости, пишет "Независимая газета". Причем, что интересно, собственные данные, неизвестно откуда, впрочем, взятые, ЦРУ открыто публикует на своем сайте - не только по России, но и по остальным странам.
Справочник ЦРУ за 2011 год, хотя и не сообщает, какова именно военная мощь России, но дает достаточно данных, чтобы на их основе сделать выводы. Чего стоит одна только фраза: "Более 60% мужчин призывного возраста ежегодно признаются непригодными к службе, в основном по состоянию здоровья".
Если сопоставить данные из раздела о вооруженных силах, с данными о населении, картина и вовсе выходит неприглядной. Так, согласно "шпионской" "Книге фактов", в июле нынешнего года в России насчитывалось 138,7 миллионов жителей - по этому показателю страна с самой большой в мире территорией занимает лишь девятое место в мире. Вместе с тем на сайте Росстата написано: "Численность постоянного населения Российской Федерации на 1 августа 2011 года составила 142,8 миллионов человек". Разница с американскими данными огромная - 4,2 миллиона. Далее, согласно последним данным Росстата, численность населения за год (с прошлого августа) уменьшилась на 0,05% - это 65,6 тысячи человек. Однако американские разведчики оценивают темпы сокращения населения России почти в 15 раз выше - минус 0,47%. "Если смотреть глазами ЦРУ, то по темпам депопуляции Россия является почти абсолютным рекордсменом - она занимает 222-е место среди 230 стран. Но если же поверить Росстату, то в этом рейтинге наша страна сразу подпрыгнет на 23 позиции вверх", - пишет "Независимая газета".
Не менее чувствительной остается статистика рождаемости. Так, по официальным данным, число родившихся на тысячу населения составляет на сегодня около 12,5 человека. Но у ЦРУ этот показатель составляет лишь 11 человек.
Что касается продолжительности жизни, то, как уверяют российские власти, она перевалит за 70 лет уже в ближайшие год-два. В ЦРУ же прогнозируют, что родившиеся в 2011 году мальчики проживут в России 59,8 года, девочки - 73,2 года, а в среднем продолжительность жизни составит 66,3 года.

Псковская область вымирает
C карты России стремительно исчезает целая область - Псковская. Сегодня в ней живет 673,5 тысячи человек. Всего десять лет назад, в 2002 году, было на 87,3 тысячи жителей больше. То есть 13% населения области как корова языком слизала. Приблизительно такие же потери были в этих краях в Великую Отечественную войну. Кто-то уехал в поисках лучшей доли. Большинство просто умерли. Смертность тут в 2-3 раза превышает рождаемость. Социальная ситуация тяжелейшая.
Врач из города Новоржева Псковской области Людмила Землянская комментирует это так: "Люди даже сопротивляться не хотят. Разуверились в государстве окончательно. Пьянство и наркомания почти повальные. Пьют от мала до велика. Многие дети нюхают клей. Полнейшая апатия..."
- Деревни пустеют, а те, кто остается в них жить спиваются, - рассказывает житель деревни Бараново Порховского района Псковской области Андрей Матвеев. - Дети начинают пить с 10-летнего возраста, через три года становятся хроническими алкоголиками. Если раньше деревенская молодежь стремилась в города, то теперь им ничего, кроме спиртного, не нужно.
Два месяца назад газета "Псковская правда" написала: "Население в области пьет со страшной силой и спивается бешеными темпами. Чтобы заметить это, не надо даже широко открывать глаза: и закрыв их, можно услышать пьяные вопли и мат чуть ли не в каждом городском дворе, в каждом доме найдется свой алкоголик. В районах положение вещей еще хуже".
В лечебных учреждениях области зарегистрировано 12409 больных, страдающих алкогольной зависимостью, в том числе 597 перенесших алкогольные психозы. На профилактическом учете в областном наркологическом диспансере состоят 376 подростков и 37 детей. Заболеваемость алкоголизмом составила 109,8 человек на 100 тысяч населения. По данным Псковского наркологического диспансера, имеются районы, где уровень заболеваемости алкоголизмом высочайший: Великолукский, Порховский и Пыталовский.
Согласно информации УМВД по Псковской области, каждое второе преступление, в том числе тяжкие и особо тяжкие, совершаются в состоянии алкогольного опьянения. Псковская область на втором месте, после Курганской, по "пьяным" преступлениям.

Без надежды
- Жители Псковщины не верят в лучшее, - утверждает в интервью сайту "Свободная пресса" писатель, публицист, председатель наблюдательного совета Института демографии, миграции и регионального развития Юрий Крупнов. - Потому и спиваются.
"СП": - Вся беда только в пьянстве и наркомании?
- Не только. Многие уезжают отсюда. Происходит "вымывание" населения в Санкт-Петербург и Москву. Государство вместо того, чтобы решить проблему, стимулирует процесс оттока населения в большие города. Процесс укрупнения Москвы - смертный приговор другим регионам, например, Псковской области. Ломается пространственная структура страны. Столица, после утроения, окажется единственным местом, где будет кипеть жизнь! Только неудачники и неспособные передвигаться останутся в своих населенных пунктах.
Вспомним ситуацию, когда жители моногородов остались без работы. Высшие чиновники заявили, что следует население моногородов перевезти туда, где есть работа. Нужно быть умственно неполноценными, чтобы сказать такое. Каким образом можно вывезти людей из 350 городов?
"СП": - В каких регионах страны ситуация аналогичная псковской?
- В регионах Нечерноземья, в Калужской, Кировской, Тверской, Ивановской, Нижегородской областях. Очень серьезная ситуация на Дальнем Востоке.

Олигархическая система убивает Россию
"Происшедшее с Псковской областью - следствие сложившейся в России системы. В нефте - и газодобывающих регионах производство процветает, в Москву, которая ничего не добывает, приходят деньги из всех регионов, - говорит заведующий лабораторией математических методов политического анализа и прогнозирования факультета политологии МГУ Андрей Ахременко. - В Псковской области отсутствуют природные ресурсы и крупные предприятия. Поэтому оттуда начался отток денег, отток кадров. Проблема в том, что в нашей стране мелкие предприятия не дают развития регионам. А, например, в Польше, маленький бизнес позволяет достойно жить окружающим".
Директор Института демографических исследований Игорь Белобородов говорит: "С начала 1990-х годов население страны стало огромными темпами сокращаться. Убыль населения - это уже не тенденция, а макротенденция, которая многие годы определяет развитие множества сфер нашей жизни: оборонную, образовательную, экономическую… Демография - основа социальной жизни. Демографическая тенденция, при которой в год теряется по 250 тысяч человек, не сулит нашей стране ничего хорошего".
Член комитета Государственной думы по охране здоровья Олег Куликов утверждает, что Россия смертельно больна: "За два десятилетия была разрушена практически вся социальная сфера. Из-за спада рождаемости в 1990-е годы резко сократилось число женщин детородного возраста. Наиболее высока рождаемость в республиках, находящихся на Северном Кавказе и в местах компактного проживания мусульманского населения. В большинстве остальных регионов число рождающихся детей сокращается. Думаю, что излечить страну и спасти ее от смерти способна только смена власти".
Пылающее сердце

МАССОВОЕ ОТРАВЛЕНИЕ

Влияние пищи на человека
Сайт "Inmoment.ru" пишет: "Человеческий организм можно было бы сравнить с большой строительной площадкой, на которой одновременно идут и строительство, и реконструкция. Ежедневно 1% кровяных телец погибает, а это значит, что ежедневно должно быть заново создано 8-9 г гемоглобина. Таким образом, непрерывно возникают новые поколения клеток. Это происходит, в основном, за счет приема пищи. Из-за вредного и неправильного питания (пищи, которая плохо или же вовсе не усваивается) происходит накопление отходов (токсинов) в организме".
Сайт "Жизненные приоритеты" указывает на то, что качество пищи оказывает влияние и на психику человека: "Почти все знают, что от питания зависит здоровье, но не догадываются какое огромное влияние оказывает питание на характер. Иногда становится не понятно: откуда берутся в человеке неприглядные и необузданные черты характера? Не нужно далеко ходить или искать информацию об этом вопросе, можно просто понаблюдать за собой, за своими родными и знакомыми. Съеденная пища, пройдя процесс пищеварения, попадая в кровь, насыщает организм и мозг вредными и возбуждающими нервную систему веществами. Отсюда и соответственная реакция. Взрослые и дети знают о пагубном влиянии спиртного, сигарет и наркотиков, но кто задумывается о том, что пища также может наносить тяжелый вред".


Что мы едим?

В Воронеже с 4 по 10 октября в инфекционную больницу областного центра поступило 11 человек с признаками пищевого отравления. Оказалось, что все они ели торт "Эстерхази" одного и того же производителя  - И.П. Федоровой. У всех пациентов фиксировалась повышенная температура, рвота, жидкий стул. Врачи поставили больным диагноз пищевая токсико-инфекция. После проведения необходимых лабораторных исследований, у восьми из 11 пациентов была обнаружена стафилококковая инфекция. Кроме того, были проверены все сотрудники предприятия, которые выпускали некачественную продукцию. В итоге инфекция была выявлена среди сотрудников. В настоящее время 23 из них отстранены от работы. 143 килограмма кондитерских изделий сняты с реализации.
12 октября 2011 года в следственный отдел по городу Таганрогу Следственного комитета РФ по Ростовской области из УМВД России по г. Таганрогу поступил материал проверки по факту массового отравления граждан в одном из ресторанов города. По предварительным данным, в больницу города были госпитализированы 9 человек с диагнозами сальмонеллез и ротовирусная инфекция. Все госпитализированные опрошены и связывают свои заболевания с употреблением блюда "роллы" в одном из ресторанов, где они были 2 и 3 октября. При проведении эпидемиологического расследования сотрудниками территориального отдела управления Роспотребнадзора в г. Таганроге в ресторане выявлены многочисленные нарушения санитарных норм.
С 14 октября 2011г. в городскую больницу Братска в результате отравления пирожными стали поступать больные с диагнозом "острая кишечная инфекция". Количество отравившихся за выходные увеличилось с 31 до 41 человека. Аналогичный инцидент произошел в одном из свердловских детсадов в начале октября. Тогда более 70 воспитанников детского учреждения были госпитализированы с подозрением на кишечную инфекцию. Экспертиза показала, что дети отравились некачественными продуктами питания.
Число госпитализированных с пищевым отравлением детей в Удмуртии возросло до 41. По данным Роспотребнадзора Удмуртии, первые случаи заболевания были зарегистрированы вечером 13 октября. Предположительно, заболевание связано с употреблением продуктов питания в столовой школы.

Травить детей
Проблема с питанием школьников и детсадовцев стала общенациональной, - к такому выводу пришли Уполномоченные по правам ребенка в субъектах Российской Федерации во время IV съезда. Павел Астахов, Уполномоченный по правам ребенка при президенте РФ, привел ужасающие факты: за период летней оздоровительной кампании пострадали более 600 детей, а с началом нового учебного года в больницы стали поступать ученики школ с пищевыми и инфекционными отравлениями.

Картина грязью
7 октября случилось сразу три громких ЧП: в школе-интернате "Юность" в Верхней Пышме Свердловской области отравились более 30 кадетов; в Благовещенске - 31 курсант (подростки 14-15 лет) Амурского филиала Морского государственного университета, а в Свердловской области с диагнозом "сальмонеллез" госпитализировали 77 дошколят из детского сада "Родничок".
Дети Москвы и Подмосковья также становятся жертвами общепита. В августе в санатории "Лесная опушка" в Серпуховском районе пищевое отравление было обнаружено у 61 человека  (53 из них - дети от 9 до 15 лет), а в конце сентября произошло массовое отравление воспитанников спортивной детской юношеской школы олимпийского резерва по хоккею "Атлант" и учащихся школы города Мытищи - всего заболело более 45 детей. При этом в деятельности организации, которая кормила школьников, были выявлены серьезные нарушения санитарных правил.
Павел Астахов уверен, что пищевые отравления в образовательных учреждениях - системная проблема: сложилась порочная практика приобретения самых дешевых продуктов питания у ненадежных поставщиков. А если совместить это с традиционным для школьного общепита пренебрежением санитарными нормами - итог оказывается трагичен.

Родители бьют тревогу
Директора московских школ и родители учеников не первый год пытаются привлечь внимание к вопросам низкого качества школьного питания, антисанитарии в столовых и плохого обслуживания.
В прошлом году ученики гимназии N1540, колледжей NN10 и 17 стали массово отказываться от школьного питания. У администрации школ и родителей была масса претензий к поставщику - ООО "Коникс-Школьник": продукты доставлялись не вовремя, в недостаточном количестве и далеко не всегда были качественными. «Прокисший суп, сушеные жуки в щах, кислые макароны, не привоз одноразовой посуды, не привоз завтраков - т.е. машина-то пришла, но кофе, хлеба и всего остального там не оказалось, - говорит Елена Ключникова, представитель родительского комитета гимназии 1540, - моющее средство дали один раз в начале сентября, недовес полутора килограммов мяса, само мясо сомнительной свежести и категории, бой яиц и протекший компот и т.д. и т.п.»
Возмущаются родители и в этом учебном году: "В ЦО N1473 в начале сентября не было ни завтраков, ни обедов, - говорит Евгения. - 5сентября на обед привезли продуктов очень мало, покормить всех не удалось...". Ей вторит Ольга: "1 сентября 2011 в школу 749 не привезли ни завтраков, ни обедов, дети остались голодные, это полное безобразие". "Мой ребенок учится в школе 1293. Питание, которое предлагается - отвратительное", - жалуется Ирина. "1 и 2 сентября 2011 г. в сады 1891 и 2286 ЗАО не привезло продуктов вообще - дети 2 дня (!) сидели голодные", - негодует Наталья.
В первые дни сентября с задержкой привозили питание и в школы ЮВАО и САО, обслуживаемые компанией "Конкорд".
И это не единичные проблемы. Администрация школы N741 неоднократно обращалась с просьбой к компании ООО "Московский школьник" предоставить учащимся к обеду салаты, поставлять соки в индивидуальной упаковке, улучшить качество приготовления супов, разнообразить поставляемые фрукты, но на эти просьбы организация просто не реагировала.
Об обедах в школе N821 отзываются так: "Питание отвратительное: в супах плавают волосы, каши несъедобные". Похожие отзывы и у родителей, чьи дети учатся в Центре Образования "Школа здоровья" N 1071: "Питание отвратительное, в столовой грязь. Дети стонут и отказываются есть". Не менее категорична и мама ученика школы N1195: "Питание отвратительное. Но самое ужасное - это наличие тараканов! Кто их не видел (а сейчас в Москве они куда-то пропали), приходите посмотреть на них в эту столовую..."

Картина не меняется
Не только родители, но и контролирующие органы во время проверок выявляют массу нарушений в организации школьного питания. В 2008-2009 году по итогам проверки Госветинспекцией 4 школьно-базовых комбинатов, организующих питание детей в десятках учебных заведений, в трех из них (ГУП ШБС "Эллипс", ООО "Коникс-Школьник", ООО ГУП ШБС "Пресня") было обнаружено нарушение температурных режимов хранения скоропортящихся продуктов. К чему приводит употребление в пищу протухшего мяса - объяснять никому не надо.
Персонал столовых не соблюдает санитарные нормы и правила, а также личную гигиену, нарушаются условия допуска персонала к работе (а это одно из самых частотных нарушений, которое при этом является причиной возникновения и распространения инфекционных заболеваний!). Частые явления - нарушение правил раздачи, неправильное порцинирование (проще говоря - недовес) и так далее. При этом, как отмечают многие, в последнее время качество школьных завтраков и обедов неуклонно снижается.
Вопрос о неудовлетворительном санитарном состоянии школьных столовых и низком качестве продуктов начинает всерьез рассматриваться только тогда, когда случается массовая госпитализация отравившихся детей. И принцип "болезнь легче предупредить, чем лечить" в данной ситуации, к сожалению, не работает. Потому что к каждому повару школьной столовой персонального надсмотрщика не приставишь. Вот и выходят на работу сотрудники столовых с насморком и кашлем, забывают помыть грязные руки или кладут в котлеты закупленное по дешевке мясо "второй свежести".

Пищевые добавки
По словам члена правления Европейской ассоциации медицинского права В.Мамедова, рынок биологически активных добавок (БАДы) развивается практически безконтрольно: "Я читал, к примеру, что некоторое время назад в ходе мониторингов Центра гигиены и эпидемиологии проверялось количество соли и нитратов, добавленных в колбасу. Лабораторные исследования показали, что в колбасных изделиях количество соли превысило допустимую норму. Но содержание соли исследовать несложно. Что касается проверок на пищевые добавки, то, возможно, на многие из них у нас даже не имеется способа анализа. При покупке мало кто читает состав этих пищевых продуктов, а если и читает, то не может понять, вредны ли пищевые добавки. Общее число пищевых добавок, применяемых в различных странах, составляет более 1000, а по некоторым данным и более 1500. К группе пищевых добавок относятся красители, консерванты, стабилизаторы, эмульгаторы, регуляторы кислотности, антиоксиданты, антифламинги и т.д. В основном эти вещества специально добавляют в пищевые продукты для того, чтобы достичь определенных технологических эффектов (цвета, аромата, стойкости к порче, повышения срока хранения продуктов питания). Как правило, технические условия каждого продукта предусматривают допустимую норму добавления пищевых добавок. Если производитель не соблюдает эти правила, то содержание чрезмерного количества пищевых добавок в составе продуктов питания может представлять опасность для здоровья человека. Если количество пищевых добавок превышает в составе продуктов питания допустимую норму, то в этом случае происходит токсичное воздействие на организм человека.  Одним словом, превышение допустимой нормы в несколько раз может спровоцировать появление аллергических заболеваний, отравлений, опухолей и других болезней…".
Остается только добавить некоторые факты о пищевых добавках. Исследования пищевых добавок на безвредность проводят только на животных, пишут "АиФ". На людях - нет. Поэтому их влияние на здоровье человека достоверно никто не знает. Опыты по безопасности проводятся по каждому конкретному веществу. Как будут взаимодействовать между собой несколько различных пищевых добавок, когда их смешают в одном продукте, никому неизвестно. Такие исследования не проводятся. Постоянно «совершенствуя» пищевые добавки, производители могут внести в него новый ингредиент, и давно известный и привычный продукт у кого-то неожиданно вызовет аллергическую реакцию.

Молочные продукты - подделка!
Море фальсификата нашли во время последней проверки, организованной Минсельхозом. Чтобы самой научиться и других научить отличать вкусное и полезное от подделки, корреспондент "КП" отправилась по магазинам с экспертом Общества защиты прав потребителей Романом Гайдашовым.
Главная проблема, общая для всей российской молочки - производители добавляют в нее дешевый растительный жир. Конкретнее: пальмовое масло. Его человек полностью переварить не может. Оно скапливается на стенках кровеносных сосудов. И привет, атеросклероз. Хорошо, если еще честно написано, что это не масло, а спред или маргарин. Некоторые под видом "настоящего сливочного" производят суррогат!
"Растительные жиры" расписал во всех красках глава Общественного совета при Минсельхозе, председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко:
- Звучит привлекательно: "кокосовое" или "пальмовое" масло. Но потребители не понимают - его же добывают не из плодов, а из ствола дерева. И во всем мире используют чисто в технических целях. Для смазки металлических конструкций. В производстве мыла и шампуней. Если в пищу добавлять, сразу, конечно, не умрешь - но регулярным потреблением точно засоришь кровеносную систему...
Если настоящее сливочное масло еще как-то можно найти, то с вареной сгущенкой - полный караул. То, что продается в магазинах, никакого отношения к молоку не имеет. Один сплошной пальмовый жир с красителями, причем часто синтетическими, и загустителями. Зачем красят? Да потому что сварить растительное месиво невозможно, оно распадется. И такой "сгущенкой" начиняют батончики, творожные сырки, вафли, - все, что обожает малышня. Масштабы подделок потрясают.  Даже в твердых дорогих сырах мы находим не молочные жиры... А про сырки и говорить не приходится! Подделкой может оказаться даже дорогая пачка. Также не стоит ориентироваться по цвету продукта. Производители подкрашивают его натуральным красителем - каротином...

Котлеты с химией
Подсчитано, что за год среднестатистический россиянин съедает около 70 кг мяса. Однако на самом деле в нашем рационе его почти вдвое меньше. Так, мы покупаем килограмм, например, свинины - а получаем полкило мяса и пол-литра химикатов. Чтобы выяснить, что происходит на мясокомбинатах, корреспондент программы "Среда обитания" (Первый канал) устроился в разделочный цех. Производители вкалывают в туши специальный раствор: он делает мясо в два раза тяжелее, а значит - дороже. "Основная задача работников цеха - увеличить вес туши. Из поросенка весом 100 килограммов получается 110 килограммов чистого мяса - это при том, что кости и кишки идут в утиль", - говорит Александр Керимов, бывший работник мясокомбината.
Сайт ИА dp.ru пишет: "На "мясном рынке" Нижегородской области доминируют привозные товары. Импортное мясо и мясо из соседних субъектов РФ занимают более 50%, однако качество привозного товара оставляет желать лучшего. Известны случаи, когда китайскую свинину, ввоз которой в Россию запрещен с 2005 года из-за эпизоотии ящура, продают в Нижнем под маркой канадской. Из импортного мяса в результате проб "высевается" сальмонелла, кишечная палочка, стрептококк.  В магазине сети "Рамстор" в Нижнем Новгороде накануне надзорными органами была изъята 1 тонна привозного мяса с явными признаками порчи. Максимальный штраф за это нарушение - всего 5 тыс рублей".

Съешь мясо и станешь пищей для червей
В станице Старовеличковской Краснодарского края несколько человек обратились в больницу со странными симптомами. Местные врачи не могли понять, в чем дело. Симптомы очень похожи на грипп или ОРЗ. Смущало то, что на дворе лето, эпидемии гриппа нет. Но десять взрослых жителей поселка почему-то синхронно заболели. Лечение не помогало. Больным становилось все хуже. Начались сильные боли в мышцах по всему телу. Один из заболевших умер по дороге в больницу. Медики решили сделать вскрытие, чтобы узнать причину болезни. Все тело мужчины было в буквальном смысле изъедено червями. Только тогда врачи смогли поставить диагноз остальным заболевшим - трихинеллез, т.е.  поражение гельминтами - глистами, личинками рода трихинелла. Это небольшие червячки, которые передвигаются по сосудам и поселяются в мускулатуре. В мясе личинки погибают только при температуре более 80° внутри куска. Соление и копчение действуют на личинок слабо. Оказалось, что все пострадавшие отравились шашлыком.
Ежегодно в стране регистрируются десятки случаев заболеваний трихинеллезом.  Чтобы заразиться, человеку достаточно съесть небольшой кусочек (15-20 г) мяса. Смертельной дозой может стать проглатывание трихинозных личинок в количестве 5 экземпляров на килограмм веса. В желудке человека под влиянием пищеварительного сока капсулы трихин растворяются и личинки освобождаются. Они переходят в тонкий кишечник, где быстро растут и через 3 дня превращаются в половозрелые формы.
Взрослые черви паразитируют в стенках кишечника, где происходит оплодотворение самок, которые производят на свет 1500-2000 живых личинок и погибают. Личинки вместе с кровью и лимфой разносятся по всему организму (период миграции продолжается 2-6 недель) и оседают в волокнах поперечнополосатых мышц, преимущественно в диафрагме, в межреберных мышцах, в мышцах гортани и глаз. Личинка довольно быстро растет, вокруг нее образуется соединительнотканная капсула, в которой откладываются известковые соли. В формировании оболочки принимают участие и ткани организма хозяина. В капсулах личинки сохраняют жизнеспособность на протяжении многих лет. Проходя по кровеносной системе, особенно мелких сосудов, они могут повреждать их и вызывать кровоизлияния в ткани.
По материалам интернет ресурсов "Полит.Ру", "КП", "АиФ" и др.